県立西彼青年の家ウェブサイト
“野良仕事&食の道”「四立ての十割蕎麦打ち工房」
 エコロジーシリーズで栽培収穫した蕎麦を挽いて、十割蕎麦を打ち、いただくことにより、旬の味、本物の味を満喫し、食の大切さや安全について考えて貰います。
期  日 平成30年12月8日(土)〜 9日(日)
場  所 長崎県立西彼青年の家(西海市西海町太田和郷)
対  象 興味のある人はどなたでも歓迎
持参品 宿泊に必要なもの(石けん・シャンプー含む)、マイカップ、防寒着、作業着

平成29年度の様子
まずは蕎麦を製粉、初めての蕎麦挽き体験!
一日目の夕食は、自分たちで作る鍋料理です。
繋ぎを全く入れない十割の蕎麦打ち体験!
 
自分で打った蕎麦の味は格別でした!



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